طريقة التحضير:

1. قوم بفرش طبق التبخير بورق الزبدة.
2. في وعاء صغير، امزج معاً مسحوق الثوم، مسحوق البصل، مسحوق البابريكا، مسحوق الكمون، الملح والفلفل الأسود.
3. ادهن ستيكات السلمون بعصير الليمون وزيت الزيتون، ثم قم بتبشيرها بخليط التوابل السابقة من الجهتين.
4. في وعاء آخر، اخلط معاً الجزر والكوسة والفلفل الحلو مع بعضها البعض، ونكهها برشة من الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
5. ضع الخضروات المتبشرة في طبق التبخير المستعار واضع ستيكات السلمون فوقها.
6. اطبخ السلمون والخضروات في طبق التبخير على البخار لمدة حوالي 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضروات ويصبح السلمون قوامه ثابتاً ولونه وردياً.
7. قدم وجبة السلمون المشوي مع الخضروات البخارية في طبق التقديم، وزينها بالبقدونس

سلطة الدجاج المشوي بالليمون والزعتر

المكونات:

• 2 صدر دجاج مشوي، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى أرباع
• 1 حبة خيار متوسطة الحجم، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة
• 1 حبة بصل أحمر متوسطة الحجم، مقطع إلى حلقات رقيقة
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزج معاً عصير الليمون، زيت الزيتون، مسحوق الزعتر، الملح والفلفل الأسود.
2. أضف شرائح الدجاج المشوي إلى وعاء الصلصة وقلب جيداً حتى يتغلغل الدجاج في الصلصة.
3. أضف الطماطم، الخيار، والبصل إلى الوعاء، وقلب جيداً لتتداخل المكونات معاً.
4. ضع سلطة الدجاج في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة ليتمازج النكهات.
5. قدم سلطة الدجاج المشوي بالليمون والزعتر على طبق التقديم وزينها ببقدونس مفروم.

• تعتبر سلطة الدجاج المشوي بالليمون والزعتر وجبة خفيفة ومشبعة تحتوي على الدجاج المشوي الغني بالبروتينات، والخضروات المنعشة، وعصير الليمون الحامض الذي يضيف نكهة رائعة. تعد هذه الوصفة خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لفقدان الوزن، حيث تعد وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية وعالية الفائدة الغذائية.

شوربة الخضروات المشوية

المكونات:

• 2 حبة بطاطا حجم متوسط، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 حبة جزر حجم متوسط، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 حبة كوسا حجم متوسط، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
• 3 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 لتر من مرق الدجاج الخالي من الدسم أو الماء
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون وأضف البصل والثوم وقلب حتى يذبل البصل.
2. أضف مكعبات البطاطا والجزر والكوسا إلى القدر وقلب لبضع دقائق
3. يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وملعقة صغيرة من الكركم إذا كنت ترغب في ذلك، حيث إن الكركم يُعرف بخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والتي يمكن أن تكون مفيدة في عملية فقدان الوزن. 3. أضف مرق الدجاج الخالي من الدسم أو الماء إلى القدر، وارفع الحرارة لتصل إلى الغليان.
4. بعد الغليان، اخفض الحرارة واترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الخضروات.
5. اترك الشوربة تبرد قليلاً ثم قومي بخلطها في خلاط الطعام حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
6. عدّل الملح والفلفل حسب الذوق.
7. قدم شوربة الخضروات المشوية في أطباق التقديم، وزيّنها ببعض البقدونس المفروم على الوجه.

• شوربة الخضروات المشوية تعد وجبة خفيفة مشبعة ومنخفضة السعرات الحرارية، حيث تحتوي على العديد من الخضروات الغنية بالألياف والمغذيات الضرورية لجسمك. يمكن تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية أو كوجبة ساخنة لتدفئة الجسم في فصل الشتاء.

 كوكتيل الفاكهة الطبيعي