فوائد اللوبيا لجهاز المناعة – هل اللوبيا البيضاء تؤثر على البنكرياس؟

فوائد اللوبيا تخص الرجال والنساء والأطفال حتى الأجنة، حيث إنها تقوي المناعة بفضل وجود فيتامين سي بها وتقوي النظر وتجعل الجسم مفعما بالحيوية والطاقة بفضل المعادن والفيتامينات التي تتواجد بها والتي يحتاجها الجسم بشكل يومي؛ من أجل زيادة قدرته على القيام بالأعمال اليومية، كما أنها تساعد على التخسيس وتنقي الجسم من السموم المتراكمة في الكلى والمثانة، ولكن يجب الانتباه إلى ضرورة تنظيفها قبل الطهي والانتظار؛ حتى يتم طهيها بشكل جيد وسليم حتى لا تصاب برد فعل تحسسي نتيجة بعض المركبات المتواجدة بها.

فوائد اللوبيا البيضاء

• تناول طبق متوسط من اللوبيا البيضاء قادرا على جعل الجسم أكثر نشاطا وحيوية؛ لأنها مصدر قوي للطاقة التي يحتاجها الجسم طوال اليوم؛ لزيادة القدرة على إتمام الأنشطة اليومية، أي أنها تقلل الشعور بالإرهاق والخمول.
• تساعد اللوبيا على تنظيف البنكرياس والمعدة والطحال، بجانب الحفاظ على توفير الترطيب الكافي لهم وزيادة حركتهم مما يجعل عملية التبول أسهل ومنتظمة.
• توافر الألياف داخل حبوب اللوبيا البيضاء جعلتها طعاما مناسبا لمرضى السكري؛ لأنها قادرة على خفض مستوياته في الدم.
• الاعتماد عليها ضمن الحمية الغذائية المتبعة لإنقاص الوزن؛ لأنها شبه خالية من الدهون والكربوهيدات والسعرات الحرارية مما يمنع تكون الدهون داخل الجسم.

فوائد اللوبيا أم عين سوداء

فوائد اللوبيا أم عين سوداء

• هذا النوع من اللوبيا غني بالألياف والبروتينات والمعادن والتي منها فيتامين A الذي يعزز صحة النظر ويدعم أنسجة العين ويزيد من إفراز أصباغ الشبكية؛ مما يجعل الرؤية أكثر وضوحا.
• تعد اللوبيا ذات العين السوداء مصدرا للبوتاسيوم، لذلك ينصح بتناولها من قبل أطباء القلب والأوعية الدموية؛ من أجل الحد من الإصابة بتضخم عضلة القلب وانسداد الشرايين.
• الاعتماد عليها ضمن الحمية الغذائية اليومية يقلل من خطر ارتفاع نسبة الكوليسترول وضغط الدم وحدوث السكتات الدماغية؛ وهذا لأنها تفتقر الدهون والسعرات الحرارية وبها نسبة عالية جدا من البوتاسيوم.
• وجود ألياف غذائية داخل اللوبيا جعلها الغذاء الأمثل لحل جميع مشاكل الجهاز الهضمي، أي أنها تزيد من ليونة المعدة وحركتها مما يقلل من فرص الإصابة بحالات الإمساك.
• يحتوي هذا النوع من اللوبيا على الحديد، لذلك فهي وجبة غذائية مهمة لكل من يعاني من الأنيميا، أي نقص تكون خلايا الدم الحمراء، أو كما يعرف علميا باسم نقص الهيموغلوبين.
• يفضل تناولها من قبل الكبار والصغار؛ لأنها غنية بالكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم والصوديوم والمغنسيوم وهي كلها معادن مطلوبة لتعزيز صحة العظام وزيادة كثافتها وحمايتها من الكسر.
• تستطيع اللوبيا أن تعالج التالف في البشرة والأظافر والشعر، حيث إنها تجدد الجلد وتقوي فروة الرأس لإنبات شعر قوي كما أنها تجعل الأظافر قوية لا تتعرض للكسر بسهولة وتنمو سريعا.

اقرأ أيضًا: فوائد الارز للجسم – ما هو بديل الرز في الكيتو؟

فوائد اللوبيا الخضراء

• فيتامين k يتواجد داخل الفاصوليا بنسبة كبيرة جدا قد يحتاجها الجسم؛ من أجل إنتاج بروتين أوستيوكالسين الذي يحفز الجسم تجاه إنتاج المزيد من الكولاجين الهام للبشرة والعظام، حيث يساعدهما على الاحتفاظ به.
• تناول الفاصوليا الخضراء يجعل الجسم يستفيد من مضادات الأكسدة والالتهابات المتمثلة في مركبات للفلافونويد والكالسيوم، مما يساعد على حماية الجسم من الجلطات وتصلب الشرايين.
• تحتوي اللوبيا الخضراء على ألياف قابلة للذوبان في الماء وغير قابلة للذوبان، وهذا ما يجعلها ملينا قويا للمعدة، بجانب تحصين الجهاز الهضمي من الإصابة بالسرطانات.

فوائد اللوبيا الناشفة

• تساعد الجهاز الهضمي على العمل بكفاءة، حيث إنها تعالج الإمساك والإسهال بفضل قدرتها على جعل المعدة قادرة على امتصاص الماء بشكل أفضل، وهذا يؤثر بالإيجاب على عملية الهضم.
• فيتامين بي 1 يحمي الإنسان من الإصابة بفشل القلب ويحسن من أداء البطين، وهذا يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية وارتفاع الكوليسترول في الشرايين.
• بها مضادات أكسدة قادرة على محاربة الجذور الحرة، مما يجعل الجسم مقاوما للأمراض المزمنة والتغيرات الخلوية الشاذة.
• تعد اللوبيا الجافة منوما؛ لأنها تحتوي على التريبتوفان الذي يساعد الجسم على الحافظ على الثبات الانفعالي مهما تعرض لضغوط والهدوء والاستمتاع بالنوم الهادئ.
• عنصر المغنسيوم المتواجد داخلها بنسبة كبيرة يجعلها وجبة مناسبة لمرضى السكري، حيث إنه يساعد على استقلاب الكربوهيدات، مما يمنع تأثيرها السلبي على مستويات السكر بل يساعد على انخفاض السكر في الدم.
• فيتامين ج وأ والبروتين يتواجدون في اللوبيا الجافة بكثرة، لذلك الاعتماد عليها في الوجبة الرئيسية مرتين في الأسبوع يعزز من صحة الجلد، حيث يدخل للبشرة مضادات أكسدة تمنع ظهور علامات تقدم سن البشرة.

فوائد اللوبيا المطبوخة

فوائد اللوبيا المطبوخة

• طهي اللوبيا بكافة أنواعها بشكل سليم يجعل الجسم يستفيد من فوائدها التي تتمثل في تعزيز صحة جهاز الدوران المتمثل في تقوية القلب وزيادة فرص شفاء الجروح.
• تقوي المناعة فضل وجود فيتامين سي بها.
• تعالج نوبات الاكتئاب بفضل المركبات التي تتوفر بها والتي تكافح الأرق.
• تحمي البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، بجانب أنها تحتوي على بروتين يزيد من فرص تجديد الأنسجة التالفة، أي أنها تقوم بعملية إصلاح خلوي لجلد البشرة.
• فوائد اللوبيا للكلى أنها تفتت الحصوات وتطرد السوائل السامة من الكلى عن طريق البول.
• تقتل العدوى البكتيرية والفطريات التي تتواجد في المثانة

فوائد اللوبيا للحامل

• دائما ما تشعر الحامل بالإرهاق والتعب طوال فترة الحمل، لذلك ننصحها بتناول طبق من اللوبيا سواء كانت خضراء أو جافة؛ لأنها تعطي جسمها طاقة تعينها على ممارسة الأنشطة اليومية، لذلك يجب تناول كوب لوبيا مرتين في الأسبوع.
• تحتوي على نفس نسبة البروتين الموجودة في البيض والألبان والتي تصل نسبته إلى 27 % لذلك يمكن تناولها؛ من أجل مساعدة عضلات الجنين وأنسجته وجهازه العصبي والعقلي على النمو بشكل سليم.
• تقلل من خطر الإصابة بارتفاع مستويات السكر في الدم أثناء الحمل والذي يهدد بإصابة الأم بتسمم الحمل أو فيما بعد بالسكري، كما أنه ربما يتسبب في إصابة الجنين بالعديد من المخاطر التي تتمثل في تشوهات خلقية.
• بها 88 % من حمض الفوليك الهام لحماية الطفل من الإصابة بتشوهات خلقية في القلب والجهاز العصبي، لذلك تناولها أثناء فترة الحمل يساعد على نمو الجهاز العصبي والقدرات العقلية والذهنية بشكل سليم.

فوائد اللوبيا للرجال

• تعالج اللوبيا جميع مشاكل العقم لدى الرجال، حيث تزيد من سرعة وقوة الحيوان المنوي.
• تزيد من نشاط الدورة الدموية فتنقل كمية كافية من الأكسجين للمخ وتقوى الإشارات بينه وبين الأعضاء التناسلية الذكرية فتكون الاستجابة سريعة لأي مؤثر خارجي.
• تعالج القولون العصبي الذي يشكو منه أغلب الرجال.
• تساعد على ضبط معدلات الهرمونات الذكورية لدى الرجال.
• تحافظ على صحة العيون، وذلك بفضل وجود الزنك بها الذي يقلل من فرص الإصابة بأمراض الرمد مثل تكون المياه الزرقاء، بجانب تعزيز قوة النظر وخاصة بالليل.

أضرار اللوبيا

• بجانب فوئد اللوبيا لا بد من الاطلاع على أضرارها، حيث إن بعض الأشخاص لديهم رد فعل تحسسي تجاه بعض البقوليات والتي منها اللوبيا فيصابون باضطرابات المعدة والتهيج الجلدي.
• ربما تزيد من فرص الإصابة بارتجاع المريء لدى بعض الأشخاص.
• يجب تنظيف اللوبيا بكافة أنواعها قبل تناولها منعا من دخول بعض الكيماويات والطفيليات المستقرة عليها للجسم، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
• بها مادة الرافينوز التي تتسبب في حدوث انتفاخ في القولون.
• عدم ترك اللوبيا الجافة في الماء لفترة مناسبة قد يتسبب في عدم التخلص من المركبات والأحماض الضارة.
• بها حمض الفتيل الذي يعد ضار وساما في حالة عدم الطهي لها بشكل سليم وكاف.

القيمة الغذائية للوبيا

هل يجب نقع اللوبيا قبل الطبخ؟

إذا كانت اللوبيا بذورها سليمة يجب نقعها أما إذا كانت منقسمة فلا يجب نقعه.

أزاي اسلق اللوبيا؟

يتم رفع قدر من الماء يحتوي على سكر وبيكنج بودر، ثم يترك حتى يغلي؛ ليضاف به اللوبيا بعد غسلها وتترك تغلي لمدة ثلث ساعة؛ حتى تمام النضج.

هل يمكن حفظ اللوبيا بعد سلقها؟

بالطبع نعم، يمكن سلق اللوبيا الخضراء والاحتفاظ بها بعد ذلك من خلال تجميدها.